Ferraro's Kitchen Restaurante y Bar de vinos, Miami
Igor Ferraro es originario de Venecia (Italia), donde, desde temprana edad, fue introducido en el mundo de los vinos y productos genuinos por su padre, un productor de vino en el área de Bassano del Grappa, que se distingue por la producción de El DOP de Asparago Bianco y la Grappa más famosa.
Al completar sus estudios en la industria de la hospitalidad y convertirse en sommelier, profundizó su vocación por la comida y el vino en Italia y en el extranjero.
Su experiencia en el negocio de los restaurantes lo llevó desde la histórica bodega en Venecia, "Il Calice" a varios lugares de Europa y Roma, donde abrió una exitosa escuela de cocina.
En 2012, Igor Ferraro inauguró "Tramezzo", un pub de gastronomía en Roma con un enfoque en los famosos platos venecianos y Tramezzini.
Tramezzo ahora se encuentra entre los mejores bares gastronómicos de Roma.
A fines del otoño de 2013, Igor Ferraro llevó su cocina italiana al restaurante "La Bottega en Miami" con la intención de traer su pasión italiana y la experiencia de recetas regionales sencillas con productos italianos naturales y de alta calidad.
Después de dos años, abrió, con su esposa Cristiana, su propio restaurante "Ferraro's Kitchen" en la próxima área del distrito de Mimo (entre Morningside y Miami Shores) a solo unos minutos de la playa.
Además de los eventos de comida y vino, el Chef Igor ofrece clases interactivas de cocina que involucran a los participantes en la preparación de recetas.
Ubicado en Miami
