Fratelli Milano Restaurante, Miami
Los hermanos gemelos chefs Roberto y Emanuele Bearzi trabajan juntos en el RISTORANTE FRATELLI MILANO del Downtown de Miami, elaborando platos regionales italianos que probaron por primera vez en la cocina milanesa de su madre. Los huéspedes del almuerzo compiten por las mesas en la acera y, por la noche, la elegancia informal del comedor a la luz de las velas ofrece un ambiente más relajado.
El restaurante operado y operado por una familia abrió sus puertas en 2006 y luego se duplicó en tamaño para mantenerse a la par de la demanda de comida a precios razonables y de gran calidad para los chefs. A medida que el centro de Miami crece, también lo hace esta pequeña empresa, que es verdaderamente un trabajo de amor para toda la familia Bearzi. Trabajando junto a la esposa de Roberto, Fiorella, y su amable personal, los hermanos se inspiran en los platos que recuerdan de la primera infancia en el norte de Italia, donde sus abuelas preparaban abundantes sopas y guisos para una fiesta familiar dominical.
Estos sabores tan preciados influyen en los menús del almuerzo y la cena tanto como los productos frescos de Florida y la amplia variedad de pescados y mariscos locales que ofrecen una lista infinita de especialidades diarias. Roberto se desempeña como chef ejecutivo y su hermano Emanuele elabora delicadamente pasteles, pastas especiales y panes artesanales. Los expatriados italianos de Miami claman por las donas italianas rellenas de crema con locella o crema del chef Emanuele, que son difíciles de encontrar fuera de Milán.
Celebrados por los principales críticos gastronómicos, premiados por las publicaciones más importantes y citados por los sitios de viajes mundiales, los chefs gemelos son los más honrados por los comentarios personales escritos por los clientes en YELP, TripAdvisor y Facebook. Sentirse bienvenido y apreciado por la comunidad local es muy gratificante.
Ubicado en Miami
