Zuma - Miami

El mejor restaurante frente al mar - Miami
Info
Teléfono
(305) 577-0277
Correo electrónico
Dirección
270 Biscayne Blvd Way Miami, FL 33131
Área
Horario
monday-friday
lunch 12:00pm-3:00pm
dinner 6:00pm-11:00pm

saturday
brunch 12:00pm - 2:00pm
dinner 6:00pm - 11:00pm

sunday
brunch 11:30am - 2:30pm
dinner 6:00pm - 10:00pm

Zuma, ubicada en el corazón del centro de Miami, trae a América el estilo internacionalmente aclamado de cocina japonesa moderna del chef Rainer Becker

El diseño fue creado por el noriyoshi muramatsu de studio glitt, anteriormente conocido en todo el mundo.
diseñando la súper papa de la casa como con cada ZUMA desde que se abrió la primera en Londres en 2002, muramatsu conserva el concepto detrás del interior de ZUMA, al tiempo que incorpora los productos naturales y las texturas presentes en cada ubicación.

Snacks, sopas y ensaladas.

Ika no kari kari age

Calamares Fritos Crujientes Con Chile Verde y Lima

Age watarigani

Cangrejo de caparazón frito con mizuna y wasabi mayo

Gindara to ebi no gyoza

Empanadillas De Bacalao y Bacalao Negro

Lobster no misu shiru

sopa de miso de langosta picante

Tomato to nasu no wafu salad

Ensalada de tomate y berenjena con aderezo de jengibre y cebolleta

Myoga to kinoko no attaka salada

Ensalada De Champiñones Con Hierbas Frescas Y Flor De Jengibre (V)

Piri kara dofu to abokado salada

Tofu frito picante con aguacate y hierbas japonesas (v)

Platos frios

Sake no tataki

Salmón Picado Con Miso De Shiso, Lima y Soja, Sésamo y Mostaza

Maguro no tataki

Rodajas de atún braseado con chili daikon y salsa ponzu

Suzuki no sashimi

Sashimi de lubina con yuzu, huevas de salmón y aceite de trufa.

Suzuki no sashimi

Sashimi De Lubina Con Yuzu, Trufa y Huevas De Salmón

Gyu no tataki to truffle

Rebanadas de carne de res con daikon en escabeche y aderezo de trufa fresca

La parrilla robata

Gyu to shishito no kushi yaki

Brochetas de res con chile shishito y chile ahumado de soja

Hotate no ume shiso mentaiko yaki

Vieiras a la plancha con ciruela en escabeche, shiso y mantequilla de mentaiko

Yaki taraba gani

Cangrejo real con ponzu manteca de lima

Buta-bara yuzu miso

Brocheta de cerdo kurobuta con miso de mostaza yuzu

Yaki toumoro koshi

Maíz dulce con manteca de shiso

Wafu asparagusu

Espárragos con salsa wafu y sésamo (v)

Sushi & sashimi

California maki

California roll con cangrejo de Alaska, aguacate y tobiko

Pirikara hamachi maki

Rollito de cola amarilla picante con pimiento serrano y mayonesa de wasabi

Watari gani maki

Rollo de araña dinamita, cangrejo de caparazón blando, chili, wasabi tobiko salsa

Pirikara maguro maki

Rollo De Atún Picante Con Salsa De Chile Verde Y Tobiko

Caterpillar maki

Tempura De Langostinos Con Anguila De Agua Dulce, Rollo De Aguacate

Zuma nigiri zushi

Selección de zuma estilo nigiri