Basilico ristorante fue fundado en mayo de 1998 por dos amigos, Rodrigo González y Carlos Loya.
La idea del restaurante era ofrecer auténtica comida italiana del norte a precios asequibles. Rodrigo había trabajado en restaurantes durante diez años y Carlos había estado trabajando como un sous chef en el restaurante Bice durante 5 años en ese momento, y así surgió la idea de abrir el restaurante.
Basilio significa albahaca en italiano, y lo primero que Carlos tenía que hacer en una cocina era cortar la albahaca, de ahí el nombre del restaurante. El hermano de Rodrigo, Luciano, estuvo en el negocio durante cinco años antes de acompañar el proyecto con los dos amigos y el equipo se formó para comenzar esta maravillosa experiencia. Basilico ha sido calificado como "excelente" por Zagat en 2002 y todos los años desde entonces. Nos enorgullece y nos alegra saber que estamos tocando a las personas haciendo lo que amamos, y al haber conocido a tanta gente hermosa en el camino, no podemos estar lo suficientemente agradecidos con nuestros clientes / amigos que, sin su apoyo continuo y patrocinio no estaríamos aquí, gracias y amamos a todos y cada uno de ustedes.
Ofrecemos más de 60 etiquetas de vino de todo el mundo y nuestro plato principal es "linguini frutti di mare", que fue votado como el mejor de Miami por el New Times en 2002.
Para nosotros, no hay nada mejor en la vida que compartir buena comida, buen vino y grandes amistades, y cuando puedes combinar esas tres cosas en una mesa, ¡es una receta para el cielo, por eso, saludos y buen apetito!
